Márton napi libaságok

Vajon mi jut először eszünkbe a közelgő Márton napról? Egy ropogós libacomb? Egy pohár üde újbor? Vagy netán Szent Márton püspök? Esetleg a gyerekek lampionos felvonulása? Alighanem a felsoroltak mindegyike, hiszen Márton nap az egyik legismertebb, és legjobban várt ünnepünk immár a középkor óta. Néphagyományok éltetik, és a kulináris örömök szerelmesei újítják meg évről évre. Készülünk rá, hogy méltón – finom libaételekkel – ünnepeljük meg minden év november 11-én, hiszen „ aki Márton napon libát nem eszik, egész évben éhezik.” Ennek a hagyománynak állítva emléket éttermünk séfe az alábbi libaságokkal lepi meg a Nagyérdeműt:

Márton napi libaságok 2018.11.09-11

Hideg előétel:
- Libaízelítő házi gesztenyés kaláccsal   2,590 Ft
( libamájtöretes libazsír, füstölt libamell, libatöpörtyű, posírozott kerti zöldségek)


Leves: 
- Sütőtök krémleves füstölt libamell chippsel, tökmagos fetasajttal 1200 Ft
- Cherrys liba erőleves libamájas raviólival, zöldség batolinikkal 1250 Ft

Főételek:
- Lassan sült libacomb és libamell káposztás cvekkedlis rétessel, gyömbéres birslekvárral     4,125 Ft
- Ludaskása, hántolt árpával és májjal töltött libanyakkal glasszírozott gesztenyével  2,990Ft
- Sült libamell szeletek grillezett libamájjal, tepertős burgonyapürével, fűszeres birsalma kompóttal 4,100 Ft
Vegyes tál ( 2 személyes)
(Lassan sült libacomb és libamell, grillezett libamáj, ludaskása, burgonyapüré, birsalma kompót) 7,900 Ft

Desszert:
- Máktortácska sütőtökös angolkrémmel, fehércsoki ganázzsal, meggy culissal 1200 Ft
- Narancsos karamell tortácska, narancs culissal 1200 Ft

Asztalfoglalás: 1/787-9522


étlapunkról

Álomesküvő a La-Guna Étteremben! »»

Hétköznap

2 fogás:
1.190 Ft

 

 

»»

Ajándkozza meg szeretteit egy gasztronómiai élménnyel!

»»

hírek események

  • 2018-11-07
    Márton napi libaságok
    Vajon mi jut először eszünkbe a közelgő Márton napról? Egy ropogós libacomb? Egy pohár üde újbor? Vagy netán Szent Márton püspök? Esetleg a gyerekek lampionos felvonulása? Alighanem a felsoroltak mindegyike, hiszen Márton nap az egyik legismertebb, és legjobban várt ünnepünk immár a középkor óta.
    Bővebben
  • 2018-06-12
    2018.06.15-től megszűnik a kiszállítási kedvezmény
    2018.06.15-től már nem lesz 10% kedvezmény a kiszállított ételeinkre.
    Bővebben
  • 2018-01-24
    Romantikus valentin napi vacsora
    Lepje meg kedvesét egy romantikus vacsorával a szerelem jegyében!
    Bővebben

"Az ételeim elkészítésében az anyaghányad így néz ki:
•    50%-ban a megfelelő minőségű friss alapanyagok adják meg az elkészítendő étel végleges harmóniáját.
•    40%-ban a „szakács” lelkülete határozza meg
•    És csak 10%-ban döntő, a hozzáértés
Nem mindegy, hogy amikor nekilátok egy étel elkészítésének, akkor, azt milyen hozzáállással teszem."

Kínálatunkból

Az alábbi ételeinket kóstolta már?

Legújabb képeink